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usdt无需实名交易(www.caibao.it):明天就是腊八节

来源:北京新闻网 发布时间:2021-01-23 浏览次数:

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原题目:明天就是腊八节

俗话说,到了腊八就是年。明天就是腊八节,腊八粥一定少不了。腊八粥的内容丰富,大米、糯米、黑米、花生、红豆、莲子、桂圆、红枣等,但怎么煮好一锅鲜味的腊八粥?中国烹饪大师、重庆味典餐饮治理公司董事长郑勇来教授窍门。

食材准备

大米、小米、糯米、黑米、高粱米等(比例1:1:1:1:1),米量三分之一的花生、红豆、绿豆、黄豆、饭豆、莲子、干龙眼、红枣、栗子、豇豆,适量的冰糖。

制作步骤

1.先把不容易煮烂的豆类(花生、红豆、绿豆、黄豆、饭豆、莲子)用水泡一晚上;

2.将剩余的质料洗清洁,锅中掺水烧开后将所有质料一起放入熬煮;

3.逐步熬制过中要搅动几回,防止粘锅,等所有食材都煮烂后,加入冰糖即可。

小提示

1.种种豆类预先浸泡好,否则煮不烂,整个腊八粥就失败了。泡好豆子后,再放入其他质料熬煮。

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2.水要一次加足,煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮,时代需要搅拌防止粘锅。

延伸

食用腊八粥有讲求

腊八粥可谓是内容和营养都非常丰富,对人体有益。但也正由于内容丰富,差别的人喝腊八粥也有差别的讲求。对此,记者咨询了国家高级营养师、原重庆市人民医院(三院院区)临床营养科主任刘莉。

1.糖尿病患者对于含糖的腊八粥要适量食用,只管选择不加糖的腊八粥。

2.对于消化不良者和肾功能欠好的,腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类。

3.对于肥胖人群,最好不加糖,多加玉米粒、红豆等。

4.气血虚弱的人,煮腊八粥时可以多加一点桂圆和红枣。

5.5岁以下的儿童建议适量食用腊八粥,由于腊八粥添加了不少豆类,制止引起胀气。

6.由于腊八粥内容丰富,有食物过敏的人应该要注意其中是否放有你过敏的食材,好比一些小孩就对花生过敏。

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